煙氣冷卻器主要依靠對流、導熱和換熱等原理來降低煙氣溫度，從而實現降溫目的。具體來說，煙氣經過煙氣冷卻器內的冷卻介質（如水等）管道，通過換熱的方式將熱量傳遞給冷卻介質，使冷卻介質的溫度升高，同時使煙氣的溫度降低。這樣，在煙氣通過煙囪排放之前，已經達到環保標準，同時也提高生產效率和設備壽命，實現了環保和經濟效益的雙贏。
在工業生產中應用廣泛，特別是在冶金、化工、電力、石油、輕工等行業中都有較為廣泛的應用。如在鋼鐵冶煉、爐渣處理等過程中，高溫煙氣經過煙氣冷卻器后，不僅可以達到環保標準，還可以回收部分熱量用于生產。可以幫助企業在生產過程中降低煙氣溫度，提高生產效率和設備壽命，實現經濟效益的提升。未來，煙氣冷卻器的性能將會不斷提升，應用領域也將會進一步擴大，為保護環境和實現可持續發展做出更大的貢獻。